鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，長30～80cm，寬1.5～4cm，全緣，面上有白粉。花葶自葉叢中抽出，高于葉面；一般開花的多為4～5片葉的葉叢，每球抽花1～7支，多者可達10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4～6朵，多者達10余朵；花白色，芳香；花期1～3月。

水仙多為水養(yǎng)，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立，故有"凌波仙子"的雅號。水仙主要分布于我國東南沿海溫暖、濕潤地區(qū)，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金銀臺、玉玲瓏、雅蒜等，原產(chǎn)于我國浙江，福建一帶，現(xiàn)已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，成為世界上有名的冬季室內(nèi)和花園里陳設(shè)的花卉之一。