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生地營養(yǎng)知識

生地黃知識介紹:

本品為玄參科植物地黃的干燥塊根。秋季采挖,除去蘆頭、須根,為鮮生地;根烘熔至八成干,并內(nèi)部變黑,捏成團狀,為生地黃。生地黃干燥塊根呈不規(guī)則的團塊或長圓形,中間膨大,長6至12厘米,直徑3至6厘米,有的細小長條狀而扭曲。表面棕黑色或灰黑色,極皺縮,具不規(guī)則的橫曲紋。體重,質(zhì)軟而韌,不易折斷,斷面棕黑色或烏黑色,有光澤,具粘性,無臭,味微甜。以塊大,體重,斷面烏黑色者為佳。

本品勿令犯銅器,令人腎消并白髭發(fā),損榮衛(wèi)。

生地黃補充信息: 根據(jù)炮制方法的不同分為生地黃、炒生地黃、生地黃炭,炮制后貯干燥容器內(nèi),置陰涼干燥處。

生地黃適合人群: 脾虛泄瀉胃寒食少、胸膈有痰者慎服。

生地黃食療作用: 味甘、苦,性微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。質(zhì)潤降泄。

1.清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分,能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、舌紅絳,處方如清營湯。另外,本品通過涼血尚有止血之功效,可用于血熱的各種出血癥。

2.養(yǎng)陰生津。本品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰,味甘性寒能生津,有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃凇⑿盁醾蛘?。另外,取本品滋陰清熱作用,常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦#幏饺缌兜攸S丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生地甘寒質(zhì)潤,既善涼血瀉熱,又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者,均為常用之品。

生地黃食物相克: 本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

生地黃做法指導(dǎo): 凡溫?zé)岵『笃?,余熱未盡,津液耗傷,口干舌燥,夜熱早涼者,可與青蒿、鱉甲、知母等配伍;凡溫病血熱發(fā)斑者,可與牡丹皮、白芍、犀角(水牛角代)配伍;凡心陰不足,心火偏亢,驚悸怔忡,心煩不眠者,可與黃蓮、朱砂等相配。

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