中藥調劑學屬于中級主管中藥師考試中專業(yè)知識和專業(yè)實踐能力中的一部分，希望大家認真復習，順利通過中級主管中藥師考試。

　　中藥飲片的片型和規(guī)格標準必須要嚴格符合《中華人民共和國藥典》、《炮制規(guī)范》及相關規(guī)定。中藥飲片在保管中由于干燥程度不當，或所含的某些成分受到了外界氣候或蟲害等的影響，就會逐漸發(fā)生變化，使藥物的顏色、氣味、形態(tài)、內部組織等，都出現(xiàn)各種各樣的變異。常見的變異現(xiàn)象大致可分為以下幾種：

　　1.蟲蛀

　　蟲蛀，是指飲片被成蟲蛀蝕的現(xiàn)象。飲片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白質等成分，是有利于害蟲生長繁殖的營養(yǎng)，故最易生蟲，如白芷、北沙參、娑羅子、前胡、大黃、桑螵蛸等。

　　2.發(fā)霉

　　發(fā)霉，又稱霉變。是指飲片受潮后在適宜溫度條件下在其表面或內部寄生和繁殖的霉菌所致的發(fā)霉現(xiàn)象。對飲片貯藏危害最大。我國地處溫帶，特別是長江以南地區(qū)，醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理夏季炎熱、潮濕，飲片最易發(fā)霉。如車前草、馬齒莧、獨活、紫菀等。

　　3.泛油

　　泛油，習稱“走油”。是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱或受潮時其表面返軟、發(fā)粘、顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。飲片泛油是一種酸敗變質現(xiàn)象，影響療效，甚至可產(chǎn)生不良反應。

　　含油脂多的飲片，常因受熱而使其內部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒蘇子、當歸、丁香、炒酸棗仁、炒萊菔子等。含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。

　　4.變色

　　變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。由于保管不善，某些藥物的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等由白色變?yōu)辄S色；有些藥物由鮮艷變暗淡，如花類藥紅花、菊花、金銀花、臘梅花等。因此，色澤的變化不僅改變飲片的外觀，而且也影響藥物的內在質量。

　　5.氣昧散失

　　氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，這些成分大多是治病的主要物質，醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理如果氣味散失或變淡薄，就會使藥性受到影響，從而影響藥效。藥物發(fā)霉、泛油、變色，均能使藥物氣味散失；醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理含揮發(fā)油的藥物，如肉桂、沉香等，由于受溫度和空氣等影響，也會逐漸失去油潤而干枯，以致氣味散失；豆蔻、砂仁粉碎后，氣味會逐漸揮發(fā)散失等等。

　　6.風化

　　風化，是指某些含結晶水的鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結晶水，變?yōu)榉墙Y晶狀的無水物質，從而變?yōu)榉勰?，其質量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。

　　7.潮解

　　潮解，是指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，其表面慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。如青鹽、咸秋石、芒硝等藥物，這些飲片一旦變異后更難貯藏。

　　8.粘連

　　粘連，是指有些固體飲片，因受熱發(fā)粘而連結在一起，使原來形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象，如蘆薈、沒藥、阿膠、乳香、鹿角膠、龜甲膠、兒茶等。

　　9.腐爛

　　腐爛，是指某些新鮮的飲片，因受溫度和空氣中微生物的影響，引起悶熱，有利于微生物繁殖和活動而導致腐爛敗壞的現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一經(jīng)腐爛，即不能再入藥。