白芥子知識(shí)介紹：白芥子為十字花科植物白芥的成熟種子。白芥一年生或二年生草本，原產(chǎn)歐洲，中國(guó)遼寧、山西、山東、安徽、新疆、四川、云南多有栽培，6至7月果實(shí)成熟變黃時(shí)，割取全株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。

白芥子種子類(lèi)球形，直徑1至2.5毫米。表面灰白色至黃白色。用放大鏡觀察表面可見(jiàn)細(xì)微的網(wǎng)紋，一端有暗色小點(diǎn)狀種臍，浸水中膨脹，裂開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)含黃白色折疊的子葉2片，富油性，無(wú)臭，味辛、粉碎后，有特殊辛烈臭氣。以粒均勻，飽滿(mǎn)、色白者為佳。

白芥子補(bǔ)充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為白芥子、炒白芥子，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉。置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

白芥子適合人群：肺虛久咳及陰虛火旺者禁服。

皮膚過(guò)敏或潰破者忌用。

白芥子食療作用：白芥子味辛，性溫；歸肺、胃經(jīng)；辛辣行散

具有豁痰利氣，溫經(jīng)除寒，散結(jié)水腫的功效

主治咳喘痰多，胸滿(mǎn)脅痛，胃寒吐食，肢體麻木，寒濕痹痛，結(jié)核瘰疬，濕痰流注，陰疽腫毒。

白芥子做法指導(dǎo)：

1. 寒痰壅肺，癥見(jiàn)咳喘胸悶，痰多不利者，可與蘇子、萊菔子配伍。

2. 寒痰凝結(jié)肩背，經(jīng)絡(luò)不通，癥見(jiàn)肩背疼痛，或似癱瘓者，可與桂心、沒(méi)藥、木香、木鱉子配伍。

3. 寒痰凝結(jié)經(jīng)絡(luò)，癥見(jiàn)結(jié)核瘰瀝者，可與麻黃、生南星、半夏、僵蠶等熬膏外貼。