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【考頻指數】★★★

【考點精講】

1.礦物質（也叫無機鹽）分為2類

（1）常量元素：體內含量大于體重0.01％的各種元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種。

（2）微量元素：含量小于體重0.01％的稱為微量元素。分為三類

①人體必需微量元素，包括鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、硒（Se）、銅（Cu）、鉬（Mo）、鉻（Cr）、鈷（Co）8種；

②人體可能必需的微量元素，包括錳（Mn）、硅（Si）、鎳（Ni）、硼（B）、釩（V）；

③具有潛在毒性，但在低劑量時對人體可能具有必需功能的微量元素，包括鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、鋁（Al）、鋰（Li）、錫（Sn）、氟（F）等。

2.礦物質的特點：①礦物質在體內不能合成，必須從食物和飲用水中攝??；②礦物質在體內分布極不均勻；③礦物質之間存在協(xié)同或拮抗作用；④部分礦物質需要量很少，生理需要量與中毒劑量的范圍較窄，過量攝入易引起中毒。

【進階攻略】礦物質的生理功能：①構成人體組織的重要成分，如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的成分；②維持神經、肌肉的正常活動；③調節(jié)體內某些酶的活性；④維持機體的酸堿平衡；⑤維持滲透壓；⑥構成體內生理活性物質。

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