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【考頻指數(shù)】★★★

【考點(diǎn)精講】

1.礦物質(zhì)（也叫無(wú)機(jī)鹽）分為2類

（1）常量元素：體內(nèi)含量大于體重0.01％的各種元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種。

（2）微量元素：含量小于體重0.01％的稱為微量元素。分為三類

①人體必需微量元素，包括鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、硒（Se）、銅（Cu）、鉬（Mo）、鉻（Cr）、鈷（Co）8種；

②人體可能必需的微量元素，包括錳（Mn）、硅（Si）、鎳（Ni）、硼（B）、釩（V）；

③具有潛在毒性，但在低劑量時(shí)對(duì)人體可能具有必需功能的微量元素，包括鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、鋁（Al）、鋰（Li）、錫（Sn）、氟（F）等。

2.礦物質(zhì)的特點(diǎn)：①礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須從食物和飲用水中攝?。虎诘V物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻；③礦物質(zhì)之間存在協(xié)同或拮抗作用；④部分礦物質(zhì)需要量很少，生理需要量與中毒劑量的范圍較窄，過(guò)量攝入易引起中毒。

【進(jìn)階攻略】礦物質(zhì)的生理功能：①構(gòu)成人體組織的重要成分，如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的成分；②維持神經(jīng)、肌肉的正?；顒?dòng)；③調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性；④維持機(jī)體的酸堿平衡；⑤維持滲透壓；⑥構(gòu)成體內(nèi)生理活性物質(zhì)。

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