醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復(fù)習(xí)，專門整理了影響膳食中鐵，鈣吸收的因素，如下：

內(nèi)因：機(jī)體中鈣，鐵的營養(yǎng)水平及儲備量，機(jī)體對鈣，鐵的需要量

外因：鈣：抑制鈣吸收的因素：食物中的草酸，植酸，過多的脂肪酸，膳食纖維等？促進(jìn)鈣吸收的因素：維生素D，乳糖，某些氨基酸

鐵：非血紅素鐵：抑制鐵吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等？促進(jìn)鐵吸收的因素：維生素C，半胱氨酸，維生素B2等

血紅素鐵：可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收。

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