[生物化學(xué)]影響炒法炮制質(zhì)量的主要因素是

原題:
[生物化學(xué)]影響炒法炮制質(zhì)量的主要因素是

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影響炒法炮制質(zhì)量的主要因素是
A.加熱的溫度
B.加熱的時間
C.機(jī)器的設(shè)備型號
D.攪拌和翻炒程度
E.加輔料的種類
答案：
A, B, D, E