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自然界中，細(xì)菌幾乎無(wú)處不在，因而食品很容易受到污染。污染食品的細(xì)菌有致病菌、條件致病菌（又稱相對(duì)致病菌）和非致病菌三類(lèi)。污染食品后可使人致病的為致病菌，如傷寒桿菌、痢疾桿菌等；條件致病茵在通常條件下并不致病，當(dāng)條件改變時(shí)，尤其是當(dāng)機(jī)體的抵抗力下降時(shí)，就有可能致病，如變形桿菌、大腸桿菌等；非致病菌一般不引起疾病，但它們卻與食品腐敗變質(zhì)密不可分，因此常常是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，如芽孢桿菌屬、假單孢菌屬等醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。
天
直播時(shí)間：1月28日
直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試
針對(duì)人群：所有人群
京公網(wǎng)安備11010802020153號(hào)
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