油棕樹最早源自西非。工業(yè)棕櫚油是紅色的，從棕櫚樹皮提取，而棕櫚仁油是白色的，從里面的內(nèi)核提取。

棕櫚油和棕櫚仁油的生產(chǎn)過程是復雜的。主要經(jīng)過以下幾個工序：除菌、提煉、漂白、除臭。

最后，我們送去存儲之前得到了棕櫚油和棕櫚仁油。

棕櫚樹的種植始于19世紀初，那時英國工業(yè)革命創(chuàng)造對蠟燭制造和機械用潤滑劑對棕櫚油的需求。

剛開始棕櫚油由西非農(nóng)民供應，緊接著1848年荷蘭殖民者把棕櫚油種植帶到爪哇。1910年英格蘭的殖民者威廉森米德爾頓和銀行家亨利美在馬來西亞創(chuàng)辦了森達美公司，種植棕櫚油。

棕櫚油是世界用量領先油脂大豆油的主要競爭對手，其他競爭對手包括菜籽油，葵花籽油，花生油，棉籽油，棕櫚仁油和橄欖油。然而，2004年以來棕櫚油和棕櫚仁油的總用量首次超過了世界上主要的食用油豆油。