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維生素B6-生理功能

主要以磷酸吡多醛(PLP)形式參與近百種酶反應(yīng)。多數(shù)與氨基酸代謝有關(guān):包括轉(zhuǎn)氨基、脫羧、側(cè)鏈裂解、脫水及轉(zhuǎn)硫化作用。這些生化功能涉及多方面。

1、參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝,參與所有氨基酸代謝,如與血紅素的代謝有關(guān),與色氨酸合成煙酸有關(guān)。

2、參與糖異生、UFA代謝。與糖原、神經(jīng)鞘磷脂和類固醇的代謝有關(guān)。

3、參與某些神經(jīng)介質(zhì)(5-羥色胺、?;撬?、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸)合成。

4、維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝,如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細(xì)胞貧血。

5、參與核酸和DNA合成,缺乏會(huì)損害DNA的合成,這個(gè)過程對維持適宜的免疫功能是非常重要的。

6、維生素B6與維生素B2的關(guān)系十分密切,維生素B6缺乏常伴有維生素B2癥狀。

7、參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化,具有降低慢性病的作用,輕度高同型半胱氨酸血癥被認(rèn)為是血管疾病的一種可能危險(xiǎn)因素,維生素B6的干預(yù)可降低血漿同型半胱氨酸含量。

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