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種子含芥子堿(sinapine)和脂肪油30%，油中含大量的芥酸(erucic acid)及亞油酸(linoleic acid)亞麻酸(linolenic acid)，還含菜子甾醇(brassicasterol)和22-去氫菜油甾醇(22-dehydrocampesterol)。另含菜菔素(raphanin)。
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