種植歷史

橫峰山民素有荷鋤挖葛、溪邊椿粉的習慣，橫峰葛源葛粉因品質優(yōu)良、清熱降火、生津解酒功效顯著而聞名遐邇。宋朝以來葛粉一直是橫峰進貢朝庭的珍品，尤以明、清為盛。

橫峰縣葛規(guī)模種植和加工始于20世紀。20世紀90年代末，橫峰縣盯準市場調整農業(yè)產業(yè)結構，將傳統(tǒng)特產與高科技聯姻，針對葛根綜合利用價值極高，而野葛生長資源有限，遠不能滿足市場需求的矛盾，本著長計劃、短安排、分步實施的原則，資金傾斜，加快野生葛根的人工培育及品種改良，成功培育了優(yōu)質豐產的新型葛根品種“橫葛一號”、“橫葛二號”，開發(fā)葛根高產基地4.5萬畝，形成每年1萬噸葛系列產品生產能力。同時大力推廣科學的種植方法，到2007年，該縣建立起種植示范基地321處，面積達8500余畝，該縣涌現出專業(yè)戶400多戶。因為名聲在外，橫峰葛苗經濟也開始走旺。據不完全統(tǒng)計，2000年-2007年，該縣每年外銷葛苗達數百萬棵之多，高峰時以千萬計。葛苗經濟也催生了葉桂花、蔣木生、胡元生、王義海等眾多的葛根經紀人，他們依靠葛苗經濟完成了資本的原始積累，大部分迅速向加工業(yè)深入發(fā)展。祖籍葛源的葉桂花，在橫峰、上饒、鉛山等四縣五鎮(zhèn)建立了五個生產基地與一個科技示范園，成為中國有機葛開發(fā)第一人。

生產加工

產品加工方面，橫峰縣積極籌措資金1000多萬元，加大葛根綜合系列開發(fā)和對外宣傳的力度。該縣取得省內5家科研單位和大專院校支持，開發(fā)了葛花醒酒茶、速溶葛粉、葛根降壓片、葛根解毒片、葛根液、固體飲料等十余種富含高附加值的葛系列綠色保健品。為把橫峰的葛制品推向中國國內市場，從省、地各類招商會到北京、上海等地的農業(yè)商業(yè)博覽會，只要有機會，橫峰的葛產品都要前往登臺亮相。

2001年10月，該縣葛業(yè)公司生產的“葛源”葛露和“綠葛園”純葛粉正式通過了國家綠色食品發(fā)展中心首家葛產品綠色食品認證。2002年，橫峰被國家林業(yè)部門確定為“中國葛之鄉(xiāng)”。2006年11月，橫峰葛申報“國家地理標志產品保護”成功。

2007，橫峰葛產品加工企業(yè)已有12家，產品暢銷國內21個省市并遠銷美、日及東南亞地區(qū)。