第一：從膳食營養(yǎng)平衡開始：1、多食含纖維的食物，因為纖維具有多種重要生理功能。如：通便、降低血液中膽固醇、降血糖、改善腸道細菌叢和預(yù)防癌癥。2、綜合膳食：1）控制膳食中脂肪的攝入量，有專家提出脂肪所提供的能量每日不應(yīng)超過7-10%。2）增加蔬菜、水果和 谷類食物在膳食中的比例，膳食纖維攝入量大于30g/天。3）減少蛋、肉、乳等動物性食物的攝入比例。4）控制膳食中鹽腌、煙熏和碳烤的食物，不吃霉變和變質(zhì)的食物，以減少食物中致突變/致癌物的攝入。5）飲酒適量。我們提倡的素食并不是提倡糧食加腌菜的單一膳食，我們提倡以谷類（包括豆類）新鮮蔬菜為主，適當(dāng)搭配動物性食物（禽、肉、水產(chǎn)、乳、蛋）的平衡膳食。在食物品種方面，無論是植物性的還是動物性的都要求多樣化和新鮮，這一膳食準則不但有利于脂肪瘤預(yù)防，而且也符合預(yù)防其他慢性疾病和促進健康的要求。

第二：盡可能避免接觸其他致癌物以達到預(yù)防的目的，從而提高人們的生存質(zhì)量,禁食驢肉狗肉。