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方回春堂繼往開來

農(nóng)歷五月初五為端陽節(jié),俗稱端午節(jié),相傳愛國詩人屈原在這一天投汨羅江自盡,后人為紀(jì)念他,便用粽子投入江中作祭品。同時(shí)家家戶戶還掛鐘馗像、插艾葉、吃粽子,小孩則在額頭上涂上王字,頸上掛香袋兒以圖吉利。南方一些地方還有賽龍舟的習(xí)俗。早在方氏創(chuàng)業(yè)時(shí)就曾有為了報(bào)答百姓的信任和喜歡而在端午節(jié)為孩子們發(fā)放香袋的事。新時(shí)代方回春堂傳承民俗文化,在這一天為杭城的小伢兒們發(fā)放5000個(gè)香袋,讓生活在現(xiàn)代的他們感受一下傳統(tǒng)的民俗神韻。這些香袋兒是按自家傳統(tǒng)方法秘制,內(nèi)有丁香、檀香、白芷、陳皮等數(shù)味道地中藥材,具有驅(qū)蟲除蛀、芳香醒腦等功效。既美觀又實(shí)用,博得了大家的喜歡,5000份很快就贈(zèng)送完了,可是還是有許多大人得知后帶著孩子紛紛前來討個(gè)吉利。

方回春堂 方回春堂一貫注重杭城傳統(tǒng)習(xí)俗,每年冬季的“臘八施粥”活動(dòng)萬人擁簇,場面熱鬧,已成清河坊街上的一大盛事。施粥的那天一早,天還蒙蒙亮,不少老杭州們就早早地來到方回春堂,不久門口便排起了長隊(duì),還有不少人帶著孩子一起過來,讓他們也感受一下這一老傳統(tǒng)、老風(fēng)俗。更有些人專程從寧波等地趕來,為了就是品嘗一下這杭州特有的臘八粥。等到施粥時(shí)隊(duì)伍已經(jīng)像長龍一樣,一直排到了清河坊的街口,用萬人擁簇來形容一點(diǎn)也不夸張。一鍋鍋冒著熱氣的臘八粥一一分到了人們的手中,喝下去的不緊緊是營養(yǎng)美味,更是方回春堂的一片心,一份祝福。最早的臘八粥用的是紅豆,后來才變得豐盛起來,南宋周密在《武林舊事》里說,“用胡桃、松子、乳蕈(音XUN,一種菌)、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥”。臘八粥多用糯米、紅豆、棗子、花生、蓮子、百合、桂圓、蜜餞煮成甜粥。方回春堂今年的臘八粥與眾不同,一是用百余年歷史的黃銅鍋來熬,粥會(huì)更香稠;二是在臘八粥里加了淮山藥、茯苓、枸杞等中藥材,使粥更具營養(yǎng),滋補(bǔ)養(yǎng)生。堂內(nèi)的大型紅木百眼柜內(nèi)存有一千余種精挑細(xì)選的中藥材,道地純正。堂內(nèi)并設(shè)有大型參號(hào),匯集長白野山參、朝鮮紅參、西藏蟲草、泰國印尼燕窩、正宗鐵皮楓斗、名貴阿膠及密制阿膠膏、鹿茸、大補(bǔ)酒等,真正地顯現(xiàn)了中藥的神秘和大氣。并且還有資深老醫(yī)師指點(diǎn)進(jìn)補(bǔ)良方。有方回春堂特色的藥酒、藥膳方、進(jìn)補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)方,吸引眾多顧客和旅游者。每年冬季舉辦的“方回春堂中醫(yī)膏方節(jié)”和“方回春堂參茸節(jié)”享譽(yù)杭城。顧客進(jìn)店能免費(fèi)喝上一口茶,是傳統(tǒng)藥鋪的待客禮數(shù)。方回春堂的禮數(shù)茶很注重保健功效,都是由老中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)方調(diào)制而成。如秋冬季的決明子苦丁茶是用炒決明子和苦丁茶等純正中草藥沖泡,具有清熱降火、平肝明目、降血脂和降血壓的功效,特別適合老年人服用;而春夏季的六月神仙茶則用六一散、青蒿、荷葉等組方,有清熱解毒,利濕消暑的作用,老少皆宜,為杭州市民廣為喜歡,特別是在高溫酷暑的夏天,更顯“六月神仙茶”清涼健身的神奇效果。

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