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考試輔導(dǎo)
之后,味之素公司成立,致力于味精的生產(chǎn)與產(chǎn)品在日本市場的銷售。「味之素」意味著「味覺的元素」。1947年,味精登陸美國市場,命名為:Ac'centflavorenhancer。
現(xiàn)代的味精商業(yè)化生產(chǎn)是通過淀粉、甜菜、甘蔗或糖蜜培養(yǎng)基發(fā)酵生產(chǎn)的。2001年,味精的銷售量達(dá)到大約有150萬噸,比上年增長了4%。味精主要用作食物調(diào)味劑。在歐美國家老一套的看法中,味精總是與中餐館的食物聯(lián)系到一起。而事實(shí)上,現(xiàn)在在美國銷售的許多種普通食品中都能找到味精的蹤跡:
大多數(shù)美國產(chǎn)罐裝湯,如美國湯品生產(chǎn)商金寶湯公司的湯類產(chǎn)品(部分低鈉產(chǎn)品除外)
大多數(shù)美國產(chǎn)肉雞肉牛產(chǎn)品,如史云生(部分低鈉產(chǎn)品除外)
大多數(shù)美國產(chǎn)薯?xiàng)l薯片產(chǎn)品,如LauraScudders
其它的許多零食產(chǎn)品
眾多的冷凍食物
快餐產(chǎn)品,如各種調(diào)味方便面