螺旋藻蛋白質(zhì)同時含有多種重要的酶，其中最為重要的是超SOD。每10克新鮮螺旋藻中，含有10000至37500單位的活性SOD。

當代醫(yī)學對于人的老齡研究發(fā)現(xiàn)，人的生命階段在過了青少年以后，一些過氧化物等人體“垃圾”，會因來不及清除而積聚在體內(nèi)。其中的過氧化陰離子自由基會像“飛毛腿導彈”一樣，直接攻殺損害人體的蛋白質(zhì)、核酸、細胞膜和細胞器，從而使人體的實質(zhì)性組織器官等發(fā)生衰老破壞。因此，對于人類和一切生物來說，沒有“愛國者導彈”SOD的存在，生命就不存在。大量現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，SOD是人體內(nèi)的一種最重要的細胞保護酶，既能防輻射損傷，又能有效地抵抗過氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調(diào)節(jié)機體代謝能力，提高人體自身的免疫功能。