蜂蜜土豆粥
材料:新鮮土豆250克(不去皮)
調(diào)料:蜂蜜
做法:1、將土豆洗凈,切碎。
2、土豆與適量水一同入鍋,煮至稠粥狀。
3、服時(shí)加蜂蜜。
《本草綱目》中提到,蜂蜜“清熱也,補(bǔ)中也,解毒也,止痛也。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜能改善胃腸道及神經(jīng)系統(tǒng)疾病,如便秘、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎、失眠、頭痛等,還能改善感染性創(chuàng)傷、燒傷、凍傷。此外,蜂蜜還具有很好的美容功效。土豆具有補(bǔ)氣、健脾胃、消炎止痛的作用,食用于胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等。這道蜂蜜土豆粥具有健脾滋腎、補(bǔ)肺益精的功效,對胃脘隱痛、食少倦怠、虛勞咳嗽等有一定食療作用。建議每日清晨空腹食用此粥,連續(xù)15天為1個(gè)療程。
花生紫米粥
材料:紫糯米粥1杯,花生半杯
調(diào)料:鹽適量
做法:1、紫糯米、花生洗凈。
2、鍋中加水燒開,下紫糯米和花生,煮開后轉(zhuǎn)小火,熬成粥。
3、粥將煮熟,放少許鹽調(diào)味即可
紫糯米有“藥谷”之稱,含有豐富的鐵、維生素E、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,是體弱多病者良好的營養(yǎng)保健品。紫糯米是糯米的一種,具有溫暖脾胃、補(bǔ)益中氣的功效,對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。花生具有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃的功效。紫糯米與花生合用具有健脾、和胃、止痛的功效,經(jīng)常胃痛者可常食此粥。
生姜大棗粳米粥
材料:生姜20克,蔥白15克,粳米100克,紅糖適量。
做法:1、將大棗去核、粳米淘洗后共放鍋中,加水適量煮粥。
2、粥煮至將熟時(shí)加入紅糖、蔥、姜末,再煮沸5分鐘即可。
蔥的食用價(jià)值與藥用功效均很顯著,蔥具有發(fā)汗解表的作用,也能促進(jìn)消化液的分泌,具有健胃增食的功效。生姜含有礦物質(zhì)、維生素、姜辣素等物質(zhì),具有健胃、祛濕的功效。大棗營養(yǎng)豐富,具有健脾胃、益氣養(yǎng)血、開胃健脾等功效。故生姜大棗粳米粥具有溫胃散寒止痛的功效。粥分2次溫服,每天1次。
附錄
1.四汁蜂蜜飲
組成:蕪青葉200克胡蘿卜400克芹菜200克蘋果 300克蜂蜜適量
用法:將四種果菜擇洗干凈,搗碎絞取汁或入果汁機(jī)內(nèi)榨取 汁,加蜂蜜調(diào)勻服之。
作用:和胃止痛;適用于胃及十二指腸潰瘍,胃部疼痛。
2.生姜鯽魚湯
組成:生姜30克陳皮10克胡椒3克鯽魚1條
用法:將魚去鱗,剖肚去內(nèi)臟,生姜、陳皮、胡椒用紗布包 好,放入魚肚中,加清水適量煨熟,入鹽、味精等調(diào)味品,食魚喝湯。
作用:溫中散寒,理氣止痛;適用于虛寒性胃痛。
3.包菜汁
組成:鮮包心菜500克白砂糖15克
用法:包菜洗凈,再用冷開水沖洗,搗爛,用紗布絞取汁1 茶杯約100克,加溫,調(diào)入砂糖溶化,一次飲完。
作用:清熱止痛;適用于熱性胃痛,對早期胃及十二指腸潰 瘍效果較好,能促進(jìn)潰瘍面的愈合。
4.豆膽粉
組成:新鮮豬苦膽1只黃豆適量
用法:將豬苦膽洗干凈,黃豆裝入填滿,陰干,炒黃熟,研成粉,每次6克,用溫開水吞下。
作用:清熱止痛;適用于熱性胃痛。
5.豬肚粥
組成:豬肚1只粳米150克
用法:豬肚洗凈,切剁碎爛,加山芋淀粉做成肉丸子,放在砂鍋內(nèi)煮熟;粳米淘洗干凈,加水適量煮成粥,據(jù)食量大小取豬 肚及湯與粥拌勻,溫食。
作用:補(bǔ)虛止痛;適用于脾胃氣虛,胃部疼痛。
6.橄欖蘿卜飲
組成:橄欖10個(gè)蘿卜500克
用法:蘿卜洗凈,切片,與橄欖同煮約半小時(shí),去渣,加白 糖或食鹽,熱服。
作用:理氣止痛;適用于氣機(jī)不舒,胃痛綿綿,時(shí)時(shí)噯氣。