萊菔，一年生或二年生直立草本，高30-100cm。直根，肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色。莖分枝，無(wú)毛，稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂，長(zhǎng)8-30cm，寬3-5cm，頂裂片卵形，側(cè)裂片4-6對(duì)，長(zhǎng)圓形，有鈍齒，疏生粗毛；上部葉長(zhǎng)圓形，有鋸齒或近全緣?？偁罨_子頂生或腋生；萼片長(zhǎng)圓形；花瓣4，白色、紫色或粉紅色，直徑1.5-2cm，倒卵形，長(zhǎng)1-1.5mm，具紫紋，下部有長(zhǎng)5mm的爪；雄蕊6，4長(zhǎng)2短；雌蕊1，子房鉆狀，柱頭柱狀。長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)3-6cm，在種子間處縊縮，形成海綿質(zhì)橫膈，先端有喙長(zhǎng)1-1.5mm；種子1-6顆，卵形，微扁，長(zhǎng)約3mm，紅棕色，并有細(xì)網(wǎng)紋?；ㄆ?-5月，果期5-6月。