蝎子燉赤小豆湯

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用膠袋盛放，倒入熱水燙后，洗凈；赤小豆、昆布洗凈，稍浸泡；田七打碎；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉約3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。

蘿卜瘦肉燉蝎子

把蝎子用清水洗凈。將青、紅蘿卜，瘦肉，蝎子放入燉盅，加進(jìn)清水或湯，加蓋用慢火燉1.5小時(shí)即可。

炸蝎子

材料：蝎子100克，紅尖椒2個(gè)，百里香1根，姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許，香油500克。

做法：將蝎子洗凈，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分.

炸蝎子二

材料：蝎子250 克、鹽水、花生油

做法：

1、把蝎子放入鍋內(nèi)用文火煮3—4小時(shí)，煮至蝎身僵直，撈出瀝水備用。

2、油鍋燒至四成熱，放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黃色，撈出裝盤即成?？梢匀鲂┙符}，又是另一種味道了。