北海市山口鎮(zhèn)漁民阿海有一身徒手入海捉鱟的本領，但現(xiàn)在卻無法施展了——中國政府最近采取嚴厲措施制止濫捕濫殺有“生物活化石”之稱的中國鱟。

上個月以來，執(zhí)法部門在北海查獲了不法分子捕捉的上萬只活中國鱟，同時查獲了近三噸死鱟。“對任何形式的中國鱟經(jīng)營行為，將不再審批發(fā)證。”北海市漁政部門負責人說。

廣西漁政部門最近在檢查中發(fā)現(xiàn)，濫捕濫殺這種珍貴動物的現(xiàn)象在沿海地區(qū)非常嚴重。中國鱟的數(shù)量正在急劇減少。

鱟是一種海洋節(jié)肢動物，出現(xiàn)在古代泥盆紀，4億年來形態(tài)不改，因此被稱為“生物活化石”。鱟主要產(chǎn)于中國北部灣和墨西哥灣，分別被稱為“中國鱟”和“美洲鱟”。由于受到海洋環(huán)境污染的威脅，鱟在日本等國沿海正在消失。但這種動物面臨的真正危險卻來自不法之徒。

中國毒理學會生物毒素專業(yè)委員會主任舒雨雁說：“血液呈藍色的鱟在醫(yī)學研究中有獨特作用。用鱟血制成試劑，再滴入注射液，若試劑立即凝固或變色，就說明注射液內含有使人發(fā)熱、休克甚至死亡的細菌內毒素。”

鱟試劑可廣泛用于注射液、放射性藥品、疫苗及其他生物制品、各種液體、食品和奶制品等的內毒素檢測和定量。

近年來，一些不法分子看中了鱟的這種獨特作用，便大肆到北部灣畔高價收購中國鱟。他們將鱟血抽光，最后又把鱟肉送到餐館，讓一些食客大啖其肉。漁民阿海說，以前當?shù)睾┥系镊c數(shù)不勝數(shù)，但由于大量濫捕濫殺，如今已不容易看見了。“漁民們已經(jīng)意識到捕殺中國鱟是非法的，在海上捕到中國鱟，都要自覺放生。”據(jù)介紹，一只鱟要15年時間才能成年，醫(yī)學工作者在采鱟血時非常注意保護生態(tài)平衡，因為一只鱟被抽掉1/3或2/3的血仍能存活。“對沿海鱟資源進行分段開發(fā)利用，完全可以讓鱟輪流獻血，生生不息。”

北海市漁政部門最近拆除了沿海的48處漁箔，為中國鱟游到海灘產(chǎn)卵創(chuàng)造條件。由于北海水質好，無污染，特別適合中國鱟生存，有關部門正在籌劃建立一個中國鱟保護區(qū)。

在美國、日本成功研制出鱟試劑后，中國的一些科研單位對鱟進行大量研究，廈門大學和廈門醫(yī)藥研究所鱟研室（廈門鱟試劑廠前身）上海水產(chǎn)學院等對鱟的生物學特性及人工飼養(yǎng)等方面進行深入研究，并發(fā)表了相關論著，為中國鱟試劑的生產(chǎn)奠定基礎。廈門醫(yī)藥研究所吳偉洪先生（現(xiàn)廈門鱟試劑廠廠長）在大量研究的基礎上先后出版了四冊《鱟與鱟試劑法論文匯編》，推動了中國鱟試劑的推廣使用。因成功研制出鱟試劑，人民畫報1980年第12期還對其進行專訪。吳偉洪先生1982年原著的科教電影《藍色的血液》在第12屆西柏林綠色農業(yè)電影節(jié)上獲金穗獎。

目前僅有美國、日本、英國、德國等少數(shù)國家能進行商品生產(chǎn)，而這些國家都以海上捕鱟制試劑，因連續(xù)數(shù)年捕殺成鱟，已感資源衰退。廈門大學等單位曾對鱟進行人工飼養(yǎng)。但因采血次數(shù)多飼養(yǎng)時間超過一年的鱟，出現(xiàn)明顯貧血等現(xiàn)象。鱟每年冬季會游回深海冬眠，因此鱟人工養(yǎng)殖難度還很大。鱟因環(huán)境影響，數(shù)量不斷減少，廣東、廣西、福建等省已將其列入二級保護動物，我國臺灣金門、澎湖及香港等也設立了鱟保護區(qū)。但是仍有不少不法分子亂捕濫殺鱟，另有部分甲殼素廠家大肆低價收購小鱟用來制造甲殼素也是造成鱟數(shù)量減少的重要原因。

國外文獻表明至少有11種遷徙鳥類及部分魚類以鱟卵為主要食物，因此鱟也是生態(tài)鏈的重要組成部分。如果鱟數(shù)量減少，將對生態(tài)造成一定影響。部分生物學家及鱟試劑廠家等已向國家建議設立鱟保護區(qū)及立法保護鱟。

如果你發(fā)現(xiàn)了鱟，請保護它。

關于鱟的食用

在世界部分國家包括國內某些地區(qū)有食用鱟的習慣，方法也各不同，有烤的，煲湯的。

但據(jù)世界各國醫(yī)學界的研究表明：食用鱟對身體健康和生命安全存在著極大危害。

1．鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質，吃鱟可引發(fā)皮膚過敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應，中毒的死亡率較高。這種現(xiàn)象早在1988年《中國海洋藥物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報道的“廣西沿海鱟類毒性調查初報”情況相一致。

2．鱟的肉質含有大量內環(huán)酰胺嘌呤類化學物質。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：嘌呤類物質在體內代謝不完全或蓄積時，是導致痛風疾病發(fā)生發(fā)展的重要原因。

3．鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每1ml血藍蛋白含重金屬有機銅(Cu2+)在0.28~0.31mg（鱟脫離水面時間長短差異）。按每只(雄、雌性)鱟平均體重比值計算，成年鱟的血漿及肉質中含這種銅自質(Cu2+)分別在600~1300mg。據(jù)醫(yī)學研究表明：這種重金屬(Cu2+)進入人體后隨血液循環(huán)主要蓄積在肝和腎臟，對肝、腎功能不全者，可加速肝細胞壞死或肝硬化的發(fā)生發(fā)展和引發(fā)腎功能衰竭氨中毒等并發(fā)癥。此外，這種(Cu2+)質還可引發(fā)人體造血機能障礙和影響幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育等。