癌癥

咖哩中含量豐富，搭配化學(xué)治療效果佳

咖哩含量豐富的「姜黃素」，初步研究發(fā)現(xiàn)它有輔助化學(xué)治療、打擊前列腺癌細(xì)胞的功效。臺大醫(yī)院泌尿部主治醫(yī)師蒲永孝發(fā)現(xiàn)，姜黃素可以打破癌細(xì)胞的防火墻，幫助化學(xué)藥物長驅(qū)直入癌細(xì)胞，迎頭痛擊。

蒲永孝長期研究前列腺癌和膀胱癌的治療，其研究教學(xué)成果深獲肯定，最近榮獲臺大醫(yī)學(xué)院頒發(fā)青杏獎。蒲永孝最新的研究之一，就是以姜黃素協(xié)助前列腺癌的化學(xué)治療。

蒲永孝表示，前列腺癌尚未轉(zhuǎn)移時(shí)，一般會以開刀或電療治療；轉(zhuǎn)移性的前列腺癌則采荷爾蒙療法，但這項(xiàng)治療平均一年至一年半就會失效，許多病人在失效后改采化療，但療效有限，一般來說，化療只能緩解癥狀，沒有證據(jù)顯示可以延長生命，病人平均三個月就會過世。

以姜黃素加上化學(xué)藥物，對前列腺癌的癌細(xì)胞株作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)若單純只以化學(xué)藥物作用，癌細(xì)胞株死亡的效果有限，但如果輔以姜黃素，則有「一加一大于二」的加乘效果。蒲永孝說，姜黃素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，它本身的生化生理特性很巧妙，可以阻擋癌細(xì)胞的逃生。他解釋，化學(xué)藥物要?dú)绨┘?xì)胞時(shí)，癌細(xì)胞會筑起一道防衛(wèi)的墻，讓藥物發(fā)揮不了作用，但姜黃素可以破壞這道防火墻，大幅增加藥效。

雖然這項(xiàng)研究只是實(shí)驗(yàn)室里的初步成果，但蒲永孝認(rèn)為姜黃素取得容易、隨手可得，如果進(jìn)一步臨床試驗(yàn)證實(shí)對病人有效，將是治療上的一大突破。

老年癡呆

美國杜克大學(xué)的動物實(shí)驗(yàn)顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類似的效果，從而有助于預(yù)防老年癡呆。

許多研究已證明，大腦中淀粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆發(fā)病的最主要原因之一。此前的研究曾顯示，咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃素有防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能的作用。

據(jù)美國媒體報(bào)道，美國杜克大學(xué)的研究人員對實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行了基因改造，使其大腦中出現(xiàn)許多淀粉樣蛋白。研究人員隨后向這些實(shí)驗(yàn)鼠提供富含姜黃素的食品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解了，同樣的食譜還能防止實(shí)驗(yàn)鼠在成年后腦中出現(xiàn)淀粉樣蛋白。

研究人員指出，他們下一步將確定姜黃素對人腦中淀粉樣蛋白斑塊的作用。此外，他們還將就大量食用咖喱的效果進(jìn)行研究，以確定這樣的飲食習(xí)慣能否將姜黃素的效用最大化。

研究人員還希望，將來在這些研究的基礎(chǔ)上開發(fā)出一種以姜黃素為主要成分的治療老年癡呆的藥物，達(dá)到比吃咖喱更好的療效。（新華科技）