香草既可作花卉觀賞，裝飾庭院，也可作為各個菜肴的調(diào)味品，是西餐不可或缺的佐料。采之入茗，香味濃郁，不僅有益于健康，且可美容養(yǎng)顏。香草精油更是女士們的最愛，每公斤香草精油需要數(shù)噸的香草才能提煉出來，自然身價不菲，動輒上萬元。用香草開發(fā)出的系列產(chǎn)品香枕、香囊、香荷包等，因能讓香草給自己以更貼身的呵護而逐漸走俏。

香草的種類繁多，主要有薰衣草、迷迭香、百里香、香蜂草、羅勒、鼠尾草、洋甘菊、牛至、馬鞭草、蒔蘿等品種。

薰衣草香味淡雅怡人，有良好的殺菌效果，同時也有促進皮膚再生，去疤愈合的效果，薰衣草獨特香味有調(diào)節(jié)情緒的功能，可以消除緊張與焦慮。經(jīng)常飲用薰衣草花茶可以治療咳嗽及失眠，也可以逐漸改善頭痛等癥狀。將填充有薰衣草干花的香囊，放入衣櫥內(nèi)，可以消菌、殺毒、驅蟲，并可使衣服具有清雅自然的香味。

迷迭香干葉，迷迭香拉丁文意是"海中之露"，原產(chǎn)于地中海，花與葉都有濃郁的香氣，是最為人所知、最常用的草藥之一。有重要的藥用價值，它具有止痛、抗抑郁、抗風濕、抗菌、收斂、利尿、通經(jīng)等功用，促使病癥消退或解除?？梢耘莶?，別有風味，具有提神醒腦之效，具有防腐的功用，常用來作為肉類的保鮮。