采集

　　野生茯苓一般在7月至次年3月間到馬尾松林中采取。

　　生有茯苓的地面，一般具有以下特征：

　　1、松林中樹樁周圍地面有裂隙，敲之發(fā)出空響。

　　2、松樹附近地面有白色菌絲（呈粉白膜或粉白灰狀）。

　　3、樹樁頭爛后，有黑紅色的橫線裂口。

　　4、小雨后樹樁周圍干燥得快，或有不長草的地方。

　　栽培

　　栽培的茯苓一般在接種后第二、三年采收，以立秋后采收的質(zhì)量最好，過早則影響質(zhì)量和產(chǎn)量。

　　加工

　　茯苓出土后洗凈泥土，堆置于屋角不通風(fēng)處，亦可貯放于瓦缸內(nèi)，下面先鋪襯松毛或稻草一層，并將茯苓與稻草逐層鋪迭，最上蓋以厚麻袋，使其發(fā)汗，析出水分。

　　然后取出，將水珠擦去，攤放陰涼處，待表面干燥后再行發(fā)汗。

　　如此反復(fù)3～4次，至表面皺縮，皮色變?yōu)楹稚?，再置陰涼干燥處晾至全干，即為茯苓個。

　　切制：于發(fā)汗后趁濕切制，亦可取干燥茯苓以水浸潤后切制。

　　將茯苓菌核內(nèi)部的白色部分切成薄片或小方塊，即為白茯苓；削下來的黑色外皮部即為茯苓皮；茯苓皮層下的赤色部分，即為赤茯苓；帶有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即為茯神。

　　切制后的各種成品，均需陰干，不可炕曬，并宜放置陰涼處，不能過于干燥或通風(fēng)。以免失去粘性或發(fā)生裂隙。