花苜蓿為優(yōu)等的牧草。它的適口性好，各種家年均喜食。家畜采食此草后，15—20天便可上膘，乳畜食后，乳的質(zhì)量均可提高，孕畜所產(chǎn)仔畜較肥壯?；ㄜ俎５臓I養(yǎng)價(jià)值良好，含有較多量的粗蛋白質(zhì)，但其含開花至結(jié)實(shí)期則下降較多。因此，花期及時(shí)刈割具有重要意義?；瘜W(xué)成分分析如表100—1、100—2。從它的經(jīng)濟(jì)性狀來看，是極有栽培前途的牧草之一。由于其抗旱能力較強(qiáng)，在干草原的沙質(zhì)地、丘陵坡地及地下水位較高的沙窩子地均能生長，除進(jìn)行人工栽培外，也可選作天然草場的補(bǔ)播材料。當(dāng)前，對(duì)它進(jìn)一步引種馴化，推廣栽培是有意義的。