誤食一定數(shù)量之火麻仁（炒熟者），可發(fā)生中毒。據(jù)報(bào)道，大多在食火麻仁后1～2小時(shí)內(nèi)發(fā)病，最長(zhǎng)12小時(shí)，中毒程度之輕重與進(jìn)食量的多少成正比。臨床癥狀表現(xiàn)為惡心，嘔吐、腹瀉、四肢發(fā)麻、煩躁不安、精神錯(cuò)亂、手舞足蹈、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。解救方法：經(jīng)洗胃、補(bǔ)液及一般對(duì)癥治療，均在1～2天內(nèi)癥狀先后消失而愈，無(wú)1例死亡。