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甲硫氨酸理化性質

2012-09-10 20:41 醫(yī)學教育網(wǎng)
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外觀與性狀:白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。

熔點:280~281℃(分解)(L體);281℃(消旋體)

酸堿性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性:無旋光性。

穩(wěn)定性:對熱及空氣穩(wěn)定。對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用。

溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃ )、稀酸和稀堿。易溶于95%乙醇,極難溶于無水乙醇,幾乎不溶于乙醚。

相對密度(水=1):1.340(消旋體)

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