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日本一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查顯示，多攝取膳食纖維確實(shí)能降低罹患腦卒中和心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)，但吸煙會使這一功效大打折扣。
據(jù)日本《讀賣新聞》9日報(bào)道，日本國立癌癥研究中心的研究人員以巖手、高知和沖繩等8個縣的約8.7萬名45歲至74歲居民為對象進(jìn)行跟蹤調(diào)查，在約10年的調(diào)查期內(nèi)共有3237名被調(diào)查者患上腦卒中或心肌梗塞等疾病。
將調(diào)查對象按膳食纖維攝取量的多少分組進(jìn)行分析后，研究人員發(fā)現(xiàn)，女性攝取膳食纖維越多，腦卒中或心肌梗塞等發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)越低。
對于男性調(diào)查對象，研究人員分為吸煙者和不吸煙者進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果顯示，吸煙的男性即使攝取大量膳食纖維，腦卒中或心肌梗塞等的發(fā)病率沒有明顯下降。而不吸煙的男性，如果多攝取膳食纖維，其腦卒中或心肌梗塞等的發(fā)病率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于少攝取膳食纖維的男性。
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