根莖含多種二苯基庚烷類化合物：姜黃素（curcumin），二氫姜黃素（dihydrocurcumin），六氫姜黃素(hexahydrocurcumin），八氫姜黃素（octahydrocurcumin），（1ξ）-1-羥基-1，7-雙（4-羥基-3-甲氧基苯基）-6-庚烯-3，5-二酮[（1ξ）-1-hydroxy-1,7-bis（4-hydroxy=-3-methoxyphenyl)-6-heptene-3,5-dione]，（3R,5R)-1-（4-羥苯基）-7-苯基-3，5庚二醇[（3R,5R)-1-（4）-hydroxyphenyl]-7-phenylheptane-3,5-diol]，5-羥基-7-（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1-苯基-3-庚酮[5-hydroxy-7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，1，7-二苯基-4-庚烯-3-酮（1,7-diphenyl-hept-4-en-3-one），7-（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1-苯基-4-庚烯-3-酮[7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenylhept-4-en-3-one]，1，7-二苯基-5-羥基-3-庚酮（1,7-diphenyl-5-hydroxy-3-heptanone），7-（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1-苯基-3，5-庚二酮，[7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3,5-heptadione],5-甲氧基-7-（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1-苯基-3-庚酮[5-methoxy-7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，5-羥基-7-（4-羥苯基）-1-苯基-3-庚酮[5-hydroxy-7-（4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，7-（4-羥苯基）-1-苯基-4-庚烯-3-酮[7]-（4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-4-hepten-3-one]，5-甲氧基-7（4-羥苯基）-1-苯基-3-庚酮[5-methoxy-7-（4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone],5-甲氧基-1,7-二苯基-3-庚（5-methoxy-1,k7-diphenyl-3-heptanone），表六氫姜黃素（epihexahydrocurcumin），5?-羥基-1,7-二苯基-3-庚酮[（5R)-hydroxy-1,7-diphenyl-3-heptanone]，5（R）-羥基-7-（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1-苯基-3-庚酮[5（R）-hydroxy-7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]。還含黃酮類化合物：高良姜素（galangin），槲皮素(quercetin），山柰酚（kaempferol），山柰素（kaempferide），異鼠李素（isorhamnetin），槲皮素-5-甲醚（quercetin-5-methylether），高良姜素-3-甲醚（galangin-3-methyl ether），還可能含有鼠李檸檬素（rhamnocitrin）及7-羥基-3，5-二甲氧基黃酮（7-hydroxy-3,5-dimethoxyflavone）。

又含揮發(fā)油，內(nèi)有：桉葉素（1,8-cineole），丁香油酚（eugenol），匯報烯（pinene），蓽澄茄烯（cadinene），桂皮酸甲酯（methylcinnamate）。根尚含β-谷甾醇-β-葡萄糖甙（β-sitosterol-β-glucoside），豆甾醇葡萄糖甙（stigmasterol-β-glucoside），菜油甾醇葡萄糖甙（campestrol-β-glucoside）。

另論：根莖含揮發(fā)油0.5%～1.5%，其中主要成分為1,8-桉葉素（1,8-Cineole）、桂皮酸甲酯（Methyl cinnamate），亦含丁香油酚（Eugenol）、蒎烯（Pinene）、蓽澄茄烯（Cadinene）．根莖尚含高良姜素（Galangin）、山萘素（Kaempferide）、山萘酚（Kaempferol）、槲皮素（Quercetin）、異鼠李素（Isorhamnetin）、高良姜酚（Galangol）。