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龜苓膏辨識好壞

2012-09-10 18:45 醫(yī)學教育網(wǎng)
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龜苓膏介紹

生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過長時間的泡制及熬煉,將龜板及其中藥的有效成分提煉出來,故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色,但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感,表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦,吃后有回甘的味道。質滑嫩,容易入口溶化,芳香可口。

龜板、土茯苓偏寒性,容易引起腹痛、腹瀉。

如今,常能在超市的冰柜中見到一種類似黑色果凍的食品,叫做龜苓膏。據(jù)超市工作人員介紹,龜苓膏的銷量相當不錯,很多人都會買來作為保健的零食。然而,龜苓膏中畢竟含有多種中藥成分,進了超市,是不是就能說它屬于食品,人人適合嗎?

相傳,龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的。它曾經(jīng)作為藥品,在藥店中出售。不過,現(xiàn)在按食品衛(wèi)生標準生產(chǎn)的龜苓膏,由于生產(chǎn)廠家,及調制口味的不同,其藥物成分也與原始組方有所差別。比如,有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。

盡管具體方子不同,但它們都無一例外,含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材,因此被稱為龜苓膏。

龜板,又叫龜甲,是龜科動物烏龜?shù)募讱?。性味甘、寒。有滋陰潛陽、補腎健骨、養(yǎng)血補心和止血的功效。可用于治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘,婦女崩漏及月經(jīng)過多等。如果把它熬成固體膠塊,叫做龜板膠,其滋補力比龜板更強。由于龜板和龜板膠含有動物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸,以及鈣、磷、鋅等多種微量元素,因此,它們能夠提高白細胞數(shù)量,增強免疫力,有補血、鎮(zhèn)靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。

土茯苓,性味甘、淡、平。有解毒、除濕、利關節(jié)的功效。從西醫(yī)角度來講,它還含有落新婦甙、異黃杞甙、胡蘿卜甙、多糖、淀粉等,所以能夠起到利尿、鎮(zhèn)痛、抑菌、解汞毒等作用。

當然,對于龜苓膏而言,僅僅是龜板和土茯苓還不夠,在這兩種主要原料的基礎上,加用金銀花、蒲公英、菊花等清熱解毒、解暑、利濕的多味藥材才能更好地起到滋陰、解毒、解暑、解瘡毒等作用。

 一般來說,龜苓膏夏天吃比較合適。因為它能夠對付因天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等,皮膚上長瘡、癤、痱子的人吃它也能有一定的緩解作用。不過,由于食品龜苓膏中所含藥物成分有限,所以盡管從理論上說可以有上述作用,但作為治療用藥則明顯藥力不足。它只能在一定程度上調節(jié)人體陰陽平衡,預防熱毒、暑熱、陰虛的產(chǎn)生。

由于龜苓膏偏寒性,脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用,可能導致流產(chǎn),孕婦不宜。因此,含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃,一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食,腹瀉等情況,應當立即停用。

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