維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素都有阻抑自由基活動(dòng)、保護(hù)人體細(xì)胞的作用，但是它們的功效各有不同：

維生素C是水溶性維生素，能在細(xì)胞內(nèi)部的血液里和液體里循環(huán)流動(dòng)

維生素E是脂溶性的，能保護(hù)人體內(nèi)不飽和脂肪酸免受自由基的破壞，而不飽和脂肪酸具有保護(hù)內(nèi)臟的功能

β-胡蘿卜素則監(jiān)管低氧部位，例如肌肉里的微細(xì)血管，因此對(duì)于眼球、肺等微細(xì)血管較多的部位最具保護(hù)功效。每一種抗氧化劑發(fā)揮最佳功效的部位不同，三種一起補(bǔ)充，才能達(dá)到全面保護(hù)身體的作用。