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甘藍(lán)藥用成分

該品含葡萄蕓苔素、酚類 含硫的抗甲狀腺物質(zhì) 較多的維生素U等．新鮮的甘藍(lán)汁對(duì)胃、十二脂腸潰瘍有止痛及促進(jìn)愈合作用．含吲哚類物質(zhì) 是高效致癌物抑制劑．且含有能分解亞硝酸 胺的酶 故有一定的抗癌作用．還可防治酒精中毒．

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