（一）土壤與耕作谷子最忌連作，但對前作要求不嚴(yán)。種植谷子的土地宜選擇在排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的中性到偏堿性砂壤土或粘壤土上播種，不宜在酸性土壤上播種。谷子種子細(xì)小，幼苗頂土能力差，播種前土地要深翻細(xì)整，反復(fù)耙耱，使土塊細(xì)碎，地面平整。春播地要于上年深翻整地保墑，灌區(qū)要灌足冬水，冬春季鎮(zhèn)壓保墑。翌春播種前淺耕耙耱后播種。夏季復(fù)種時(shí)，于前作收獲后，及時(shí)深翻耙耱整地，立即播種，灌區(qū)要先灌水后整地，再播種。播種草谷子的土地，要選擇便于管理，刈用方便的地方種植。

（二）施肥 谷子對氮、鉀肥需要量較多，對磷肥需要量則相對較少，苗期需肥較少，從抽穗期開始需肥量逐漸增加，特別在生育期最后的30～40天內(nèi)，需肥量占全期75％以上。因此，結(jié)合深翻耕地時(shí)，要施足底肥，每畝廄肥2000～4000千克，土壤含鉀肥偏低的地區(qū)，要加施草木灰等含鉀較多的肥料，以保證谷子對鉀的需要。生長后期，旱地要利用降雨，灌區(qū)要結(jié)合灌水，進(jìn)行合理施肥，每畝硝酸銨15～20千克，或進(jìn)行根外追肥，在有露水時(shí)，或降雨后，用200克磷酸二氫鉀，加水50千克進(jìn)行葉面噴灑。

（三）播種 用于播種的種子，要用保存良好的新鮮種子。播種前要進(jìn)行種子品質(zhì)檢測。種子田要播種國家牧草種子質(zhì)量規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的Ⅰ級種子，收草田播種Ⅲ級以上的種子。播種前先曬種1～2天再播，以利出苗。播種期要根據(jù)各地自然條件，耕作制度和利用目的而定。正茬春播收子，隴南溝谷川壩地，3月中旬播種，山地3月中旬播種，隴東4月初播種，隴中和河西于4月中旬播種。夏季復(fù)種，要于前作收獲后及時(shí)搶種。近年正茬春播面積逐年減少，抗旱晚種和復(fù)種增多，收糧不成就收草。草谷子的播種期則要根據(jù)各地農(nóng)事大忙季青綠飼料需用量最多的遲早而定，一般在秋田種畢開始，以草谷子于利用期生長到孕穗盛期至盛花期為原則，同時(shí)每隔10～15天分期分批播種，以保證草谷子在利用期內(nèi)的數(shù)量和質(zhì)量。播種方式有單播、混播和條播、撒播。種子田要單播、條播、行距40～50厘米，水地宜寬，旱地要窄。草谷子要混播、撒播，與高粱、蘇丹草、玉米混播時(shí)，須照顧到不同作物的播種深度，要按各自的播種量，先混合條播高粱、玉米等，再撒播谷子，最后耙耱鎮(zhèn)壓?；觳ゲ莨茸?，谷子比例占70～80％。若單播草谷子時(shí)，以條播為好，行距15～20厘米。谷子的播種量為種子田每畝0.7～1.0千克，草谷子每畝4～5千克。覆土深1～2厘米。

（四）田間管理 播種后出苗前，土壤遇水板結(jié)時(shí)，要及時(shí)輕耙耱，破除板結(jié)層，以利出苗。種子田在齊苗后，2～3葉齡時(shí)進(jìn)行疏苗，苗高7～8厘米定苗，并及時(shí)中耕起垅培土，清除雜草，孕穗期要根據(jù)水肥情況進(jìn)行追肥和灌水一次。草谷子因高度密植，一旦齊苗后，雜草難以侵入，一般無需特殊管理。谷子病蟲害較少，但若在生長季內(nèi)發(fā)生，需根據(jù)情況，及時(shí)防治。

（五）收獲利用谷子種子宜在蠟熟期及時(shí)收獲，遲則易于落粒，造成損失。收獲的谷子要束捆置于田間或其他地方，經(jīng)半月左右完成后熟，方可脫粒，充分曬干后，再單獨(dú)入庫，妥為保管，謹(jǐn)防霉變，以利種用、食用和飼用。脫粒后的秸稈，要堆垛存放，避免雨淋日曬，降低飼用價(jià)值。草谷子青飼適宜期為抽穗期到開花期，青刈飼用，要分段劃片，用多少割多少，隨用隨割，保持新鮮，鍘短飼喂，增強(qiáng)適口性，提高利用率。用于曬制青干草的，可延遲到盛花刈割。刈割時(shí)要選擇晴天進(jìn)行，在短期內(nèi)完成曬制工作，嚴(yán)防雨淋，降低質(zhì)量。曬干后及時(shí)堆垛貯存。堆垛初期要每隔3～5天翻垛一次，以免受潮霉變，造成損失。播種在土、糞場、打谷場等地方的草谷子，若因需用場地而騰地時(shí)，不應(yīng)受生育期限制，要一次刈割利用。草谷子青干草和谷子秸稈飼用，只要鍘短加工后，都可直接飼喂。但不能常期單獨(dú)作馬的唯一粗飼料，因莖稈中含有白瑞香類配糖體一粟毒，有致馬輕瀉及利小便作用，嚴(yán)重時(shí)對腎臟輕度損害，以至造成四肢關(guān)節(jié)腫脹，引起跛行。