陜西蕁麻

陜南山民有稱“蜇人草”的，草原牧民則叫它“咬人草”。

由于蕁麻其莖葉有刺蜇人，所以許多人對它望而生畏，沒有好感，因而對它的價值也就了解甚少了。

國內(nèi)外的科研成果證實，蕁麻是很有經(jīng)濟價值的野生植物和農(nóng)作物，可供纖維、食物、藥物和優(yōu)質(zhì)飼料。蕁麻的莖皮纖維韌性好，拉力強，光澤好，易染色，可作紡織原料，或制麻繩、編織地毯等。

蕁麻的莖和葉，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素及各種微量的磷、鎂、鐵、鋅、錳、硅、硫、鈣、鈉、鉆、銅和鈦等元素。其營養(yǎng)價值不亞于苜蓿、三葉草和豆類等飼料作物，對于牲畜發(fā)育具有重要作用，是優(yōu)質(zhì)飼料。每年夏秋，將蕁麻收割回來，經(jīng)晾曬，切碎，用開水煮過，拌些麩皮之類的精料，即可喂豬。不出十天半月，豬身上就油光發(fā)亮，開始明顯地肥胖起來。盛夏，正值蕁麻枝葉繁茂的時候，草原上的牲畜是不愿意光顧它的。可是，到了秋霜以后，特別是籽實累累的冬春時節(jié)，蕁麻莖葉里的苦澀味大部分已消失以后，牛馬駝羊卻是競相采食它。

蕁麻全草可以入藥，其味苦、辛，性溫，有小毒。具有祛風(fēng)定驚、消食通便之功效。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后抽風(fēng)、小兒驚風(fēng)、小兒麻痹后遺癥、高血壓、消化不良、大便不通；外用治蕁麻疹初起、蛇咬傷等。宋代《圖經(jīng)本草》早有記述。明代李時珍《本草綱目》說：“蕁麻，……其莖有刺，高二三尺，葉似花桑，或青或紫，背紫者入藥。上有毛芒可畏，觸人如蜂蠆蜇蠢，以人溺濯之即解，搔投水中，能毒魚。氣味辛、苦、寒，有大毒。主治嘔吐不止。蛇毒，搗涂之。風(fēng)疹初起，以此點之，一夜皆失”。因此，農(nóng)牧民把它視為珍寶。用蕁麻搗碎外敷，治毒蛇咬傷和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥，相當(dāng)有效。幼株的干葉是一些藥劑不可缺少的成分，而且許多疾病的醫(yī)治都離不開這些藥物。

國外

食用

蕁麻還可食用。國外俄羅斯等國十分重視對蕁麻的研究和利用，已取得很大成績。除已用于紡織、榨油、飼料、藥物外，還用蕁麻的莖葉烹制加工成各種各樣的菜肴。有涼拌、湯菜、烤菜、蕁麻汁、飲料和調(diào)料等。蕁麻種子的蛋白質(zhì)和脂肪含量接近大麻、向日葵和亞麻等油料作物。蕁麻籽榨的油，味道獨特，有強身健體的功能。俄羅斯西伯利亞農(nóng)科所科學(xué)家維克托·博加奇科夫，經(jīng)過25年之久的試驗研究指出：“蕁麻是有價值的農(nóng)作物，應(yīng)當(dāng)廣泛用作飼料，大力開辟專門的蕁麻種植場。”目前，俄羅斯及其哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國有野生蕁麻400多萬公頃。

蕁麻屬蕁麻科(Urticaceae)，多年生野生草本植物。春發(fā)冬謝，秋果累累。一般株高50～150厘米，莖直立，全株淡綠色，單一或有少數(shù)分枝，有四棱，全株密生蜇毛，觸之奇痛。葉對生，托葉離生、條狀披針，生有短毛和蜇。葉片卵形或?qū)捖研?，三出脈，邊緣有粗鋸齒，有齒牙或人裂，兩面密生短細毛，似大麻葉子?；▎涡裕菩弁?，穗狀花序或圓錐花序。瘦果卵形，藏于宿存花被內(nèi)?；ㄆ?～8月，果期8—9月。中國約有16種，別看它相貌不揚，它卻全身是寶。

蕁麻用途如此之多，分布十分廣泛，資源甚為豐富，可惜過去人們對它不甚了解，造成蕁麻自生自滅，白白浪費。在科學(xué)逐漸普及的今天，這種情況應(yīng)該改變了。應(yīng)該積極開發(fā)利用這一寶貴野生資源，使其為國家現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)，為山區(qū)人民致富貢獻力量。

相愛英國沙瑪歇特地方的人，昵稱白色野蕁麻花為“樹蔭下的亞當(dāng)與夏娃”。因為在花瓣的金冠下，有一對宛若亞當(dāng)和夏娃的黑色和金黃色的雄蕊，所以白色野蕁麻花的花語是“相愛”。凡是受到這種花祝福而生的人，非常重視人與人的相遇。他相信可以和美好的人相親相愛而度過快樂的人生吧?。?/p>