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品種很多，大致可分三大類型：肉用型（食用果肉），也是主要類型；仁用型，果肉較少而口味較差，但仁大而適合食用（或藥用）；兼用型（榛杏）。
其著名品種主要為肉用型，如金太陽、凱特杏、紅豐杏、新世紀
杏、大棚王。榛杏的著名品種有紅金榛、沂水豐甜榛杏等。
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