膳食纖維發(fā)揮的生理功能是公衛(wèi)助理醫(yī)師中比較重要的一個知識點，下面是關(guān)于公衛(wèi)助理醫(yī)師的輔導(dǎo)資料，請參考：

增強腸蠕動，利于糞便排除。

具有吸水膨脹功能，增加糞便體積，從而稀釋腸道內(nèi)有害物質(zhì)的濃度及降低其吸收。

維持腸道正常菌群，有利于益生菌的生長，不利于厭氧菌的生長。

控制體重及降低血糖、血膽固醇等保健功能。

預(yù)防結(jié)腸礙癌發(fā)生的作用。

碳水化合物的消化吸收