貧血屬于中醫(yī)學(xué)“血虛”、“虛勞”的范疇，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，中醫(yī)認(rèn)為貧血是由于先天稟賦不足，后天失調(diào)，或形神過耗，漸至元?dú)馓潛p，臟腑機(jī)能衰退，氣血生化不足所致。中醫(yī)的藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家介紹六款治療貧血的藥膳方：

貧血藥膳方一、豬肝粥

功效：補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致貧血、夜盲癥、目昏眼花等。

配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。

制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

貧血藥膳方二、紅棗黑木耳湯

功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。

配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。

制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。

用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

貧血藥膳方三、黃芪雞汁粥

功效：益氣血、填精髓，適用于體虛、氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者。

配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁熱服食。

貧血藥膳方四、豆腐豬血湯

功效：補(bǔ)血，適用于婦女產(chǎn)后貧血。

配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。

制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。

用法：飲湯，食棗。15日為1療程。

貧血藥膳方五、荔枝干大棗

功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。

配料：荔枝干、大棗各7枚。

制作：將荔枝干與大棗共煎水。

用法：每日服1劑，分2次服。

貧血藥膳方六、蔥蛋里脊

功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)血、養(yǎng)氣，適用于貧血患者。

配料：豬里脊肉400克，料酒50毫升，植物油500毫升，雞蛋2個(gè)，淀粉20克，蔥段20克，姜片10克，醬油12毫升，味精、食鹽適量。

制作：將醬油、味精、食鹽、料酒、蔥段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，兩面拿刀劃成十字花，切成0.8厘米寬、2.5厘米長的片，裝在涼水碗中，棄水，把蛋黃、淀粉放水，攪勻。油鍋燒到三成熱，把里脊肉炸成金黃色，調(diào)料汁淋在肉上，略炒即可。

用法：隨餐食用。

以上醫(yī)學(xué)教育小編為大家介紹的豬肝粥、紅棗黑木耳湯、黃芪雞汁粥、紅棗黑木耳湯、豆腐豬血湯、荔枝干大棗、蔥蛋里脊這六款藥膳方對(duì)貧血患者有明顯的治療效果，貧血患者可經(jīng)常食用。