老中醫(yī)們開藥方是很講究格式的，手寫的正楷，三味藥一行，每一味藥名都是三個字的，邊上用小字標注劑量。

這里就有一個門道，如果這味藥的名字只有兩個字怎么辦？那么就會在藥名之前再加一個地名，湊成三個字。比如川石斛、浙貝母、懷山藥、臺烏藥。而這個地名便是這一味藥材的最佳出品之地，稱為“道地”。

《本草中國》第六集“根脈”，說的正是中醫(yī)藥人探尋、馴化、炮制、培植道地藥材，“天人合一”，正是中醫(yī)用藥的精華所在。

現(xiàn)如今，各類中藥材都在不同區(qū)域進行了廣泛的種植，但是效果終究會有所不同，中醫(yī)藥人認準的還是“道地藥材”。

南橘北枳 地氣使然

橘生淮南為橘，生于淮北則為枳。為什么會有如此不同？地氣使然。

所謂“地氣”，就是指藥材生長的生態(tài)環(huán)境，包括地理、氣候、水質、土壤等，影響著中藥的品質與質量。

人參，吉林產者佳；三七，云南的為好；山藥出淮慶，烏藥出天臺。正是因為不同的藥材，需要對應不同的地氣。

人參，最適宜的生長高度在海拔700～800米之間，所需年降水量為700～800毫升，空氣相對濕度70%，最熱月溫度為20℃～21℃，無霜期155天以上，用這些條件去選地方，吉林為最。

三七，喜歡不冷不熱的環(huán)境，害怕嚴寒和酷暑，也畏多水。土壤喜疏松紅壤或棕紅壤，微酸性。因此，雖然三七在云南、廣西、四川、湖北、江西等地均有種植，但是參照“道地”標準，還是以云南產者為優(yōu)。

山藥，藥食同源，十分常見，各地均有種植，但是自宋元以來，就一直在中醫(yī)藥界達成一致好評——以河南懷慶府所產的品質最高，藥效最好。正如明太祖朱元璋第五子朱橚組織編撰的《救荒本草》說：“懷孟間產者入藥為佳。”

懷山藥與普通山藥最主要的區(qū)別就是，懷山藥十分容易煮熟，當?shù)厝嗽诔鍪蹜焉剿帟r，通常會自帶一個鍋子進行現(xiàn)場表演，真正的懷山藥，七分鐘就能煮熟。

此外，這種山藥具有很強的韌性，可以彎成弧形而不斷，又細如鐵棍，因此被稱為“鐵棍山藥”。

再說一味烏藥。在《醫(yī)學發(fā)明》里提到的治寒凝氣滯小腸疝氣方中，烏藥被冠以產地“天臺”的前綴?！缎l(wèi)生家寶方》中，治冷氣、血氣、肥氣、息賁氣、伏梁氣、奔豚氣，搶心切痛，冷汗，喘息欲絕，第一味藥就是天臺烏藥。另有《亦水玄珠》中治脹滿痞塞，《濟生方》中治七情傷感，《魏氏家藏方》中治腎經(jīng)虛寒，《本草綱目》中治氣厥頭痛，《朱氏集驗醫(yī)方》中治產后腹痛等，都是以天臺烏藥為主要，唯有“道地”，方為醫(yī)家所鐘。

諸藥所生 皆有境界

在公元536年，有個叫陶弘景的人總結了前人用藥經(jīng)驗，寫了一本《本草經(jīng)集注》，專門論述“道地”的重要性。他說：“諸藥所生，皆有境界”，這個“境界”就是我們說的地氣。書中對40多種常用中藥的“道地”性進行了詳細的論述。

到了唐代，另有一本《新修本草》再補充了30多味藥，論述道：“竊以動植形生，因方舛性，春秋節(jié)變，感氣殊功。離其本土，則質同而效異。”這里的“本土”正是說明了“道地”的重要。

孫思邈在《千金翼方》中更有經(jīng)典一句：“用藥必依土地。”

到了明朝，太醫(yī)院守院判劉文泰所著的《本草品匯精要》一書，載藥916種，明確記載道地藥材268種，其中包括32種川藥，27種廣藥，8種懷藥。彼時李時珍的道地藥材觀點也更為明確：“性從地變，質與物遷，……滄擊能鹽，阿井能膠，……將行藥勢，獨不擇夫水哉？”

清代有醫(yī)家在看病的過程中發(fā)現(xiàn)，用的藥材不夠“道地”，就會實實在在地影響到治病的效果。這個醫(yī)家叫徐大椿，他在《藥性變遷論》中記錄：“……當時所采，皆生于山谷之中，元氣未泄，故得氣獨厚，今皆人工種植，既非山谷之真氣，又加灌溉之功，則性平淡而薄劣矣。”

現(xiàn)代的“道地”要求通過科學技術手段，使其更具鮮明的標準性和可控性，標準的劃分更明確，更直觀，更具科學性。“道地藥材”的概念：傳統(tǒng)中藥材中具有特定的種質，特定的產區(qū)或特定的生產技術和加工方法所生產出來的中藥材。

“道地藥材” 根脈相傳

我國地域廣闊，地跨寒溫帶、溫帶、亞熱帶、熱帶，豐富的高山、森林、草原、荒漠、耕地、果園、湖泊，成為了各類中藥材生長的溫床，不同地域的地形、土壤、水分、氣溫和光照等不同的生態(tài)環(huán)境，造就了不同產區(qū)“道地藥材”優(yōu)良品質。

“淮四藥”的淮地黃、淮牛膝、淮山藥、淮菊花，“浙八味”的杭白術、杭白芍、浙貝母、杭菊、延胡索、浙玄參、杭麥冬、溫郁金，這些“道地藥材”已經(jīng)深入人心，家喻戶曉，即便如今的藥方上未必還會嚴謹?shù)貥俗a地，但是大多數(shù)人已經(jīng)知道要選擇哪一地出產的藥物藥性為佳。

在科技發(fā)達的今天，確保藥材的“道地”，與產區(qū)悠久的栽培歷史和科學的種植技術是分不開的。我們所要做的，就是綜合利用當?shù)厣鷳B(tài)條件，經(jīng)過若干年的栽培馴化，使藥材的品種不斷優(yōu)化，品質不斷提高，從而確立“道地”的地位，保證“道地藥材”的優(yōu)秀品質。

比如石斛這一味藥材，種類繁多，市場混亂，品質更是魚龍混雜，浙江武義壽仙谷藥業(yè)公司在國家科技部、浙江省政府支持下開展了石斛品種的馴化研究，成功培育出鐵皮石斛新品種“仙斛1號”和“仙斛2號”，確立了石斛的優(yōu)質良品。

中藥的質量關系到中醫(yī)臨床用藥，更關乎地方經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)在，許多省份把“道地藥材”的培育放到了關系地方經(jīng)濟建設的重要位置。

《本草中國》電視片中提到，浙江磐安的“杭白芍”品質雖屬白芍之首，卻不斷受到亳州白芍的沖擊，在激烈的價格競爭中毫無優(yōu)勢可言。對于千年傳承的“道地藥材”，是堅守還是放棄，面臨種種壓力。

在浙江兩會上，有提案要求政府支持“浙八味”、鐵皮石斛等道地特色藥材產業(yè)基地建設，實施規(guī)范化、規(guī)?；N植，培育一批中藥研發(fā)、生產、銷售的骨干企業(yè)，推動中藥飲片加工和中藥制藥企業(yè)做大做強，推進一批中藥材產業(yè)基地發(fā)展。

全國兩會上，天津天士力制藥股份有限公司閆希軍代表建議，由商務部協(xié)同相關部委，制定中藥材質量追溯體系的市場準入制度，引入市場化競爭與經(jīng)營機制，配套相應的政策與資助，推動中藥材質量第三方檢驗互認機制，保障中藥材質量追溯體系切實運行。這對品質優(yōu)秀、質量上乘的“道地藥材”或許是最大的首肯，對于長年堅守“道地藥材”探尋、馴化、炮制、培植的中醫(yī)藥人是莫大的鼓舞。