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胃主受納水谷：受納是接受和容納之意。胃主受納是指胃接受和容納水谷的作用。飲食人口，經(jīng)過食道，容納并暫存于胃腑，這一過程稱之為受納，故稱胃為“太倉”、“水谷之海”。“人之所受氣者，谷也，谷之所注者，胃也。胃者水谷之海也”（《靈樞·玉版》）。

“胃司受納，故為五谷之府”（《類經(jīng)·臟象類》）。機體的生理活動和氣血津液的化生，都需要依靠飲食物的營養(yǎng)，所以又稱胃為水谷氣血之海。胃主受納功能是胃主腐熟功能的基礎(chǔ)，也是整個消化功能的基礎(chǔ)。若胃有病變，就會影響胃的受納功能，而出現(xiàn)納呆、厭食、胃脘脹悶等癥狀。

胃主受納功能的強弱，取決于胃氣的盛衰，反映于能食與不能食。能食，則胃的受納功能強；不能食，則胃的受納功能弱。