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中藥炮制——炒法的定義與分類

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1、定義

炒法:將凈制或切制的藥物,篩去灰屑,大小分檔,置炒制容器內(nèi),加輔料或不加輔料,用不同火力加熱,并不斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)使之達(dá)到一定程度的炮制方法。

2、分類

根據(jù)炒法操作時(shí)是否加輔料,將炒法分為清炒(單炒法)和加輔料炒法(合炒法)兩種。

清炒法:炒黃、炒焦和炒炭等。

加輔料炒法:麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。

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直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

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