很多朋友對于煉蜜的程度了解的不是很清楚，醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理相關(guān)內(nèi)容提供如下，希望能為有需要的醫(yī)學生朋友帶來幫助！

煉蜜的程度分為嫩蜜、煉蜜、老蜜三種。

嫩蜜

將嫩蜜加熱至沸，溫度達110～114度，色變深，有粘滯性，失去水分約3%.適用由含有較多脂肪、淀粉、黏液質(zhì)、糖類及含動物組織的方劑。

煉蜜

將嫩蜜繼續(xù)加熱，溫度達110～116度，出現(xiàn)淺紅色有光澤的泡沫，用手拈之粘性較強，但無白絲，失去水分約13%，用于含纖維質(zhì)，淀粉、糖類以及部分油質(zhì)的方劑。

老蜜

煉蜜繼續(xù)加熱至呈棕紅色，有紅色光澤，用手拈之甚粘手，能拉出白絲，蜜溫達118～122度。適用于含多量纖維素，礦物質(zhì)的方劑。

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