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藥物的炮制方法是根據(jù)藥物的性質(zhì)和治療的需要而定的。藥物的性質(zhì)決定了藥物的理化作用。不同的炮制方法和加入不同的輔料，對(duì)藥物的理化性質(zhì)和治療作用有著不同的影響。中藥經(jīng)過(guò)炮制以后，由于溫度、時(shí)間、溶劑以及不同輔料的處理，使其所含的成分產(chǎn)生不同的變化。

中藥材的化學(xué)成分是很復(fù)雜的，就某種具體的中藥材來(lái)說(shuō)，其中所含的具有一定的生理作用的化學(xué)成分，在治療疾病的過(guò)程中，可能是起治療作用的有效成分，也可能是無(wú)效甚至是有害的成分。盡管目前對(duì)于大多數(shù)中藥材的有效成分還不十分清楚，然而人們從實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到在中藥材中可能起生理作用的化學(xué)成分，主要在生物堿類(lèi)、甙類(lèi)、揮發(fā)油、樹(shù)脂、有機(jī)酸、油脂、無(wú)機(jī)鹽等幾類(lèi)成分中。炮制就是要保留有治療作用的成分，去除無(wú)效甚至是有害的成分。

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