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中藥炮制品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接影響到臨床療效，經(jīng)炮制后的中藥，除應(yīng)符合規(guī)定的質(zhì)量要求外，還應(yīng)符合以下基本質(zhì)量要求。具體包括如下內(nèi)容：

1.凈度

凈度是指炮制品的純凈度，即炮制品所含雜質(zhì)及非藥用部位的限度。須知道國(guó)家中醫(yī)藥管理局關(guān)于《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則〈試行〉》的通知中對(duì)各類(lèi)藥材的含藥屑、雜質(zhì)的限量要求。如根、根莖、藤木類(lèi)，葉類(lèi)，花類(lèi)，皮類(lèi)，菌藻類(lèi)，含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)2%.炒制品中的炒黃品、米炒品及炙制品中的酒炙品、醋炙品、鹽炙品等，含藥屑、雜質(zhì)不得超過(guò)1%.

2.片型及粉碎粒度

片型要求均勻，整齊，色澤鮮明，表面光潔，對(duì)厚度有一定的要求。應(yīng)結(jié)合飲片切制的具體內(nèi)容熟悉常用中藥的飲片規(guī)格。如大黃切厚片，厚度2～4mm，杜仲切細(xì)絲，寬度2～3mm.粉碎粒度要符合規(guī)定。

3.色澤（含光澤）

中藥炮制品的色澤常作為炮制程度及內(nèi)在質(zhì)量變異的標(biāo)志之一，如生甘草片面黃白色，經(jīng)蜜炙后要求呈老黃色，屬正常飲片質(zhì)量要求；而白芍變紅，黃芩發(fā)綠，均說(shuō)明其內(nèi)在成分已發(fā)生變化，為變異現(xiàn)象。

4.氣味

炮制品應(yīng)具有原有的氣和味，炮制過(guò)程中的加熱和加輔料，也能導(dǎo)致藥物氣和味的改變，如醋制品應(yīng)帶有醋香氣味，麩炒品應(yīng)帶有麥麩皮的焦香氣等。

5.水分

一般炮制品的含水量宜控制在7%～13%.《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則〈試行〉》規(guī)定，蜜炙品類(lèi)含水分不得超過(guò)15%；酒炙、醋炙及鹽炙品類(lèi)等，含水分不得超過(guò)13%；燙制醋淬制品含水分不得超過(guò)10%.

6.有毒成分的限量指標(biāo)

如毒副作用成分、重金屬的含量、砷鹽含量、農(nóng)藥殘留量等，直接威脅著健康。在《中國(guó)藥典》中作了有毒藥物及炮制品的含量和限量規(guī)定。如川烏炮制品制川烏：含酯型生物堿以烏頭堿（C34H47NO11）計(jì)，不得高于0.15%；含生物堿以烏頭堿計(jì)，不得少于0.20%；馬錢(qián)子：含士的寧（C21H22N2O2）應(yīng)為1.20%～2.2%，其炮制品馬錢(qián)子粉含士的寧應(yīng)為0.78～0.82%；巴豆炮制品巴豆霜含脂肪油量應(yīng)為18%～20%。

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