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人體是由60多種元素所組成.根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同,可分為常量元素和微量元素兩大類.凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為常量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素(鐵又稱半微量元素).微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三.鐵也只有百萬分之六十.