醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了營(yíng)養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生主任醫(yī)師考試相關(guān)內(nèi)容魔芋排毒防癌作用如下，希望對(duì)廣大考生有所幫助。

早在兩千多年前，我國(guó)就開(kāi)始栽培魔芋，后來(lái)，魔芋從中國(guó)傳到日本，深受日本人喜愛(ài)，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費(fèi)魔芋最多的國(guó)家。魔芋被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%~64%，口感較好，容易產(chǎn)生飽腹感，有助于人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”?？傮w來(lái)說(shuō)，魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)老人來(lái)說(shuō)非常好。

魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)收集整理，自己制作也很簡(jiǎn)便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。