醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了食品與衛(wèi)生主任醫(yī)師考試相關(guān)內(nèi)容常見(jiàn)飲食禁忌如下，希望對(duì)廣大考生有所幫助。

1、過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、炸薯?xiàng)l、動(dòng)物肝臟等大量含磷的食物，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。人體內(nèi)鈣磷的合理比例是2∶1，如果磷的攝入量超過(guò)了鈣10倍以上，甚至鈣磷比例高達(dá)1∶10以上，飲食中過(guò)多的磷會(huì)拼命地把體內(nèi)的鈣“趕”出體外，結(jié)果導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

2、每天喝一杯以上的雞尾酒，會(huì)使體內(nèi)維生素B1、維生素B6和葉酸消耗掉，酗酒者普遍缺乏維生素B1. 3、有些人偏愛(ài)肉類(lèi)，不吃或很少吃蔬菜和水果，久而久之，他們會(huì)患有缺鐵性貧血。因?yàn)槿藗冿嬍持兴鶖z入的瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價(jià)鐵，不易被人體吸收，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理只有在有維生素C和酸味物質(zhì)存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果中含量最多。如果習(xí)慣于只吃瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收和利用，造成營(yíng)養(yǎng)的極大浪費(fèi)，出現(xiàn)缺鐵性貧血。

4、長(zhǎng)期吸煙會(huì)破壞體內(nèi)維生素C，生活在充滿(mǎn)煙霧環(huán)境中的人身體中的維生素C含量也會(huì)減少。