醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了蛋白質(zhì)的氧化供能-營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師知識點，希望對各位有所幫助，小編在這里預(yù)祝各位考生考試順利！

食物蛋白質(zhì)也是能量的一種來源，每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生17.9kJ（4.3kcal）能量。一般成人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)。但糖與脂肪可以代替蛋白質(zhì)提供能量，故氧化供能是蛋白質(zhì)的次要生理功能。饑餓時，組織蛋白分解增加，每輸入100g葡萄糖約節(jié)約50g蛋白質(zhì)的消耗，因此，對不能進食的消耗性疾病患者應(yīng)注意葡萄糖的補充，以減少組織蛋白的消耗。