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膳食調(diào)查詢(xún)問(wèn)法簡(jiǎn)述-營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生主治醫(yī)師考點(diǎn)精華

膳食調(diào)查詢(xún)問(wèn)法簡(jiǎn)述是營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生主治醫(yī)師可能涉及到的考點(diǎn),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下:

詢(xún)問(wèn)膳食的組成和數(shù)量,每日進(jìn)餐次數(shù)、時(shí)間、食物種數(shù)和數(shù)量,主食、副食、水果和點(diǎn)心都應(yīng)包括在內(nèi)。食物種類(lèi)和數(shù)量要盡可能準(zhǔn)確,若有疑問(wèn)應(yīng)加用稱(chēng)重法核實(shí)或再詢(xún)問(wèn)。將調(diào)查期間吃的同類(lèi)食物相加,以調(diào)查天數(shù)相除,即得出平均每日各類(lèi)食物的進(jìn)食量,按食物成分表,計(jì)算出每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量,再按進(jìn)食量系數(shù)折合男、女、老、幼每個(gè)人的攝入量。此法不太準(zhǔn)確,但很方便,可用于家庭或個(gè)人理醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。

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