膳食調(diào)查詢問法是如何應(yīng)用實(shí)踐的？相信是很多營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師考生都想知道的。醫(yī)學(xué)/教育/網(wǎng)小編搜集并整理相關(guān)信息，希望對大家備考復(fù)習(xí)有所幫助。

詢問膳食的組成和數(shù)量，每日進(jìn)餐次數(shù)、時(shí)間、食物種數(shù)和數(shù)量，主食、副食、水果和點(diǎn)心都應(yīng)包括在內(nèi)。食物種類和數(shù)量要盡可能準(zhǔn)確，若有疑問應(yīng)加用稱重法核實(shí)或再詢問。將調(diào)查期間吃的同類食物相加，以調(diào)查天數(shù)相除，即得出平均每日各類食物的進(jìn)食量，按食物成分表，計(jì)算出每日營養(yǎng)素?cái)z取量，再按進(jìn)食量系數(shù)折合男、女、老、幼每個(gè)人的攝入量。此法不太準(zhǔn)確，但很方便，可用于家庭或個(gè)人理。