河豚魚中毒特點及預防措施
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河豚魚中毒特點：
注意中毒表現(xiàn)：惡心、嘔吐、腹瀉、大便帶血。隨后全身不適，口唇、舌尖及肢端麻木，全身麻木，四肢無力，共濟失調(diào)，眼瞼下垂，肌肉軟癱，腱反射減弱或消失，心律失常，呼吸淺而不規(guī)則。嚴重者，呼吸困難、發(fā)紺、瞳孔先縮小后散大或兩側不對稱、血壓下降、語言障礙、昏迷及呼吸循環(huán)衰竭。
河豚魚中毒預防措施：
1、 預防河豚魚中毒，首先要認識到河豚魚有毒，并能識別其形狀，以防誤食中毒。
2、 預防中毒的最有效方法是管理部門嚴查，禁止零售河豚魚，如果發(fā)現(xiàn)，將河豚魚集中妥善處理。
3、 為了預防意外發(fā)生，人們還是不要抱著僥幸心理，為了貪一時的口味享受而去吃河豚魚。
4、 河豚在烹飪的時候如果可以長時間的蒸煮也可以使毒性失效。
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