飲淡酒多吃蔬菜保護(hù)肝臟：

加藤指出，對(duì)于不飲酒的人來(lái)說(shuō)用不著勉強(qiáng)自己為了調(diào)查結(jié)果的死亡率而開(kāi)始飲酒，如果是飲酒的人，應(yīng)當(dāng)將飲酒量控制在一天兩盅之內(nèi)。尤其需要注意的是，這樣的推薦量并非固定，因?yàn)槊總€(gè)人的酒精耐受程度不同，女性的飲酒量也應(yīng)當(dāng)比男性更少。

如果空腹飲酒，酒精的吸收速度會(huì)加倍，人也更容易醉。加藤建議，在飲酒時(shí)應(yīng)當(dāng)搭配軟飲料或是水將酒精濃度沖淡，尤其是在喝白酒這種高度烈性酒時(shí)更要這么做。

其次，在飲酒的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)重視食物的搭配，日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)淺尾貴子副教授指出：“最近有越來(lái)越多的人在飲酒時(shí)喜歡搭配油膩的食物比如燒烤或者油炸食物食用，這其實(shí)無(wú)益于健康。蛋白質(zhì)與維生素是維持肝臟健康必不可少的基本營(yíng)養(yǎng)素，因此在飲酒時(shí)應(yīng)當(dāng)多搭配魚(yú)類(lèi)、大豆制品、蔬菜、水果等食物，以促進(jìn)酒精的分解和回復(fù)肝功能。喝酒時(shí)與其吃面或者米飯不如喝一杯橙汁更有用。”

對(duì)于經(jīng)常飲酒的人來(lái)說(shuō)，不僅要在飲食上下功夫，更要定期檢查肝功能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝臟問(wèn)題并及時(shí)解決，才能更好地保護(hù)肝臟健康。